①なすはへたを切り落とし、斜めに薄切りにしたらボウルに移し片栗粉をまぶします。

②フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、なすを入れて両面こんがりするまで焼き、取り出します。

③フライパンに☆の調味料を入れ、中火で熱し混ぜ合わせます。

④煮たったらなすを戻し入れ、さっと煮絡める。

⑤お皿に盛り付け、刻んだ薬味葱を振りかけ完成です。