ヨーグルトレシピ⑥ヨーグルトカプレーゼ風

Name: ヨーグルトレシピ⑥ヨーグルトカプレーゼ風
Cuisine: 日本語
Ingredients: プレーンヨーグルト 400g; 塩 小さじ1/5; フルーツトマト ４個; ハーブソルト 適量; オリーブオイル 適量

あぐり王国北海道 @cook_40301614

牛乳を取り入れた「乳和食」を広める料理家の小山浩子！ヨーグルトを使った料理を教えてもらいました！（2018年5月放送）
このレシピの生い立ち
料理家・管理栄養士の小山浩子先生に
体に優しいレシピを教えて頂きました！

ヨーグルトレシピ⑥ヨーグルトカプレーゼ風

あぐり王国北海道 @cook_40301614

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材料

プレーンヨーグルト 400g
塩小さじ1/5
フルーツトマト４個
ハーブソルト適量
オリーブオイル適量

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作り方

1

ヨーグルトに塩を混ぜ、厚手のペーパータオルでボール状に包み、ボールを下に受けたザルの上にのせて冷蔵庫へ。一晩水切りする。
2
ペーパーの上から手で絞って丸くし、輪切りにする。
3
輪切りにしたトマトと一緒に並べて、塩をふり、オリーブ油をかける。

コツ・ポイント

ボールにたまった水分(=ホエイ)も栄養豊富なので、
捨てないで活用して下さい。
凍らせて、トマトジュースやリンゴジュースに
混ぜてもＯＫ！
ホットケーキやパンの仕込み水にすると
ふっくらもちもちに！

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つくれぽ

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あぐり王国北海道 @cook_40301614

2020/06/11 08:39に公開

毎週土曜日17時～放送中ＨＢＣテレビ「あぐり王国北海道NEXT」のキッチンです！農業大国・北海道で12年以上続く農業と食育の番組。番組でご紹介した、生産者直伝の料理や旬の野菜の美味しい食べ方を紹介します！★見逃し配信「もんすけTV」☞https://www.hbc.co.jp/monsuketv/★番組公式☞https://www.hbc.co.jp/tv/aguri/

このレシピのキーワード

カプレーゼハーブヨーグルトフルーツトマト

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