エビ青梗菜しいたけの餡掛け豆腐
健康王子 @cook_40197249
しいたけの風味でエビが美味しくいただけました。青梗菜のシャキシャキ感も少し残って、完成度高く仕上がりました。
このレシピの生い立ち
粋のいい青梗菜をスーパーで発見、ダイエット中なので餡掛けの豆腐で頂きました。鶏がらスープ味が良く合って最高でした。
アプリでひらく作り方
- 1
青梗菜は、食べやすい大きさに、しいたけは石附をとり薄切りに、生姜はみじん切りに、豆腐は角切りにしておく。
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- 2
フライパンにごま油を敷き、生姜を炒め、むきエビ、青梗菜、しいたけを加え炒める。
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- 3
火が通ったら水を加え○を入れ、豆腐を投入する。塩、胡椒で味を整えて、水溶き片栗粉を入れてトロミがつけば完成。
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コツ・ポイント
野菜炒めは強火で手早く、青梗菜のシャキシャキ感を失わせないように！
リアクション
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