春雨サラダ☆レンジで簡単！ヤムウンセン

ichigberry
ichigberry @cook_40321207

暑いから、茹でる作業は全部レンジで！今日も砂糖なし、甘酒使います☆有頭えびなら殻は捨てずに美味しいス−プに☆

このレシピの生い立ち
タイ料理大好きなのに、まだ外食できない！時にいろいろ試してみました。美味しくできました☆

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暑いから、茹でる作業は全部レンジで！今日も砂糖なし、甘酒使います☆有頭えびなら殻は捨てずに美味しいス−プに☆

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タイ料理大好きなのに、まだ外食できない！時にいろいろ試してみました。美味しくできました☆
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材料

4人分
  1. 春雨 80g
  2. 海老 4尾(小エビなら2、3尾)
  3. 紫玉ねぎ 小1/2こ
  4. セロリ 1本
  5. 乾燥きくらげ 5g
  6. 冷凍パプリカ 30g
  7. ドレッシング
  8. ★焼肉のたれ 大さじ2
  9. ★ケチャップ 大さじ2
  10. ★にんにく酢(にんにくと酢でも) 大さじ2
  11. ★甘酒 大さじ2
  12. ★ナンプラー 小さじ2～お好み
  13. ★レモン汁 小さじ2～お好み
  14. ★コチュジャン 小さじ1〜お好み
  15. すりごま 大さじ1
  16. 塩胡椒 適量

作り方

  1. 1

    木耳は水洗いします。春雨と一緒にボールにヒタヒタの水で、レンジ600w2分茹でます。一度出してエビ入れてまた2分レンジ。

  2. 2

    ざるにあける。水にはさらしません。木耳細かく切り、温かいうちに上に冷凍パプリカ乗せて、水が切れたら器に入れます。

  3. 3

    ★全部混ぜてドレッシング作ります。薄くスライスした玉ねぎ、セロリ(葉はお好み)等材料全部とドレッシング混ぜて、完成です☆

  4. 4

    有頭えびなら、ぜひ殻と頭とセロリの葉を煮て、美味しいス−プにしてみてください☆醤油と中華だし追加するだけ☆

  5. 5

    焼肉のたれ何でも。私はこちら☆ID:20696110。にんにく酢本当に便利☆ID:20764378

コツ・ポイント

茹でる作業全部レンジ。えびは酒と片栗粉でもみ洗いで臭みとれます。刺身用や小エビならレンジの後湯に入れとくだけで大丈夫。殻付きなら一緒にス−プも作ります☆木耳はお好み量で。乾燥物はすごく膨らみます。ドレッシングも私好みの配合なのでお好みで。
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ichigberry
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いちごと楽チン、時短、特売、見切り、かさまし、使い切り大好きです。材料を揃えるより、冷蔵庫あけてあるもので作る料理が好きです。頑張らず食費節約は楽しい☆自分や家族が美味しいと思ったものを、１人でも喜んで頂けたら幸せです。皆様のつくれぽ、いいね、本当に嬉しく感謝でいっぱいです☆最近気づいた事。。野菜切るのがストレス解消❗千切りみじん切り、ひたすら没頭してます。。
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