焼き茄子我が家流
Trumpママ @cook_40273968
我が家の定番夏メニュー！そのままでも麺のトッピングにも！醤油不使用も我が家の定番
このレシピの生い立ち
揚げ茄子の焼き茄子バージョンがあっても良いと思い作る様なりました。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子を水洗いして楊枝、竹串などで皮にプスプス…
コンロの魚焼きグリルで焼きます。 - 2
焼きあがったら皮を剥き、食べ易い大きさにカットします。
大葉も適当にカットして茄子と一緒にタッパーに入れる - 3
■の材料を全て入れて沸騰させ、熱いうちにタッパーへ！
荒熱が取れたら冷蔵庫へ♪ - 4
冷え冷えになったら食べ頃です
- 5
そのままでも素麺のトッピングにも！
コツ・ポイント
茄子を焼く時は、自分のやり易い方法で…
魚焼きグリルは両面焼きが均一に焼けてオススメです
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