□卵を卵黄と卵白に分ける。
□鶏肉を一口大に切り分ける。
□下味調味料につけこむ。

●鶏肉にパン粉をつける。
●フライパンに油を入れ、温める。
●鶏肉を入れ、３分前後揚げ焼く。

●焼き面を変え、３分ほど揚げ焼きする。
●さらに焼き面を変え、３分ほど揚げ焼きする。（合計９分前後）

●器にとる。
●マヨネーズ、パセリをかけて、できあがり。