野菜一食分入り！幼児のケチャップライス
なつみかん713 @cook_40288617
とりあえずこれだけ食べればOK!野菜もタンパク質も入った簡単ご飯です。カレー粉の隠し味で苦手な野菜も完食！
このレシピの生い立ち
1歳9ヶ月の娘にたっぷり野菜を食べてもらうために考えました。写真のご飯には人参、ピーマン、小松菜、玉ねぎ、椎茸が入っています。
野菜一食分入り！幼児のケチャップライス
とりあえずこれだけ食べればOK!野菜もタンパク質も入った簡単ご飯です。カレー粉の隠し味で苦手な野菜も完食！
このレシピの生い立ち
1歳9ヶ月の娘にたっぷり野菜を食べてもらうために考えました。写真のご飯には人参、ピーマン、小松菜、玉ねぎ、椎茸が入っています。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜、ウインナーは全てみじん切りにする。(人参などの根菜は小さめに)
- 2
人参やゴボウなどの固い根菜は、みじん切りにしたものを器に入れ、ひたひたの水を入れて、800Wのレンジで2分チン。
- 3
フライパンにオリーブ油をいれ、1と2を弱めの中火でじっくり炒める。
- 4
3にケチャップとカレー粉を入れて炒める。
- 5
4にご飯を加え、全体に味が馴染むまで、ご飯をほぐすように切り混ぜながら炒める。
コツ・ポイント
野菜をじっくり炒めると甘味が出て、食べやすくなります。ケチャップに先に火を通すことで酸味が飛ぶので、ご飯の前にケチャップと具材を炒めてください。野菜やタンパク質の量は他のおかずに合わせて加減してください。
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