しめじの肉巻き 柚子こしょうバター

mayuの薬味レシピ
mayuの薬味レシピ @cook_40259537

簡単♪ ご家庭にあるお野菜を巻いてください。
ピリッと効いた柚子胡椒がバターと相性バッチリ!
お弁当にも、おつまみにも♡
このレシピの生い立ち
柚子胡椒消費レシピ
薬味好きの思いつき

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材料

2〜3人分
  1. しめじ 2パック
  2. 豚の薄切り肉 300g
  3. 塩・こしょう 各少々
  4. ★合わせダレ
  5. バター 大さじ1
  6. 大さじ3
  7. みりん 大さじ1
  8. 柚子胡椒チューブ 小さじ1.5

作り方

  1. 1

    しめじをほぐして、お好きな量を豚の薄切り肉で巻く。
    軽く塩・こしょうを振る。

  2. 2

    巻き終わったらギュッと握って形を落ち着かせれば、焼いても剥がれてきません。(粉を振らなくていいので楽ちんヘルシー)

  3. 3

    合わせダレをレンジで温めておく。
    (バターが溶けるまで約30秒ほど)★

  4. 4

    中火でまんべんなくこんがり焼いてお肉に火が通ったら★合わせダレを入れて
    強火にしサッとタレを絡める。

  5. 5

コツ・ポイント

きのこの代わりにジャガイモも美味しいです。そしてギュッと握ってください。焼き崩れを防ぎます。

柚子胡椒の量はお好みで調整、豚はお好きな部位で。

お酒が多めなのは、バターと柚子胡椒を馴染ませるためです。半量お水でも大丈夫です。

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レシピ作者

mayuの薬味レシピ
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に公開
薬味・香味野菜が好きすぎて、薬味レシピを日々探求中。誰でも作れる簡単・時短料理ばかりです。スパイス料理,世界の料理なども日本人の口に合うよう調整しています。                                   薬味料理研究家・栄養士として、日々は出張料理家として活動しております。溜まったレシピ、中でもお客様に人気のお料理、中々アップ出来ずにおりますが順次更新してまいります。  どうぞ宜しくお願いいたします。
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