絶品ビーフカレー
美味しくできたので保存用
このレシピの生い立ち
家庭の味のバーモンドカレーと、本格的なzeppinでピリッと懐かしい大人のカレーに。
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りし、圧力鍋でバターと炒める（弱火～中火）
- 2
玉ねぎが焦げないよう混ぜながら、じゃがいもと人参を切って水につける
- 3
肉を1口サイズに切り、マジックソルト、塩コショウをまぶす
- 4
玉ねぎがしんなりしてきたら、チューブにんにくをいれ、引き続き炒める
- 5
鍋の中の玉ねぎを寄せて、切った肉を入れ、両面に焼き目を付ける
- 6
じゃがいも、人参の水を切り、鍋へ投入し、混ぜる
- 7
ある程度鍋の中が混ざったら、ローリエ、水900mlを入れる
- 8
蓋をして強火
ピンが上がったら弱火にして圧力開始（圧力時間7分間） - 9
圧力が終わったら中火にし、カレールーを入れる
- 10
5分弱煮込み、お好みソース、ケチャップ、ハチミツをいれる
※ハチミツは甘くなりやすいので味見しながら少しずつ入れると良い - 11
水分が飛んでトロッとしたらできあがり！
コツ・ポイント
スーパーで売っているちょっといいカレー・シチュー用のお肉にするととっても美味しいです！
お好みソースはオタフクソースのものを使用しています。
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