野菜たっぷりスタミナ豚丼
呑みパパ @cook_40353344
家にあった材料で作りました。
豚肉に火が通ったくらいに、にんにくを一緒に炒める事で作りながらお腹が空いてきました。
このレシピの生い立ち
夏の食欲増進と、すぐ食べられる丼を、と豚肉とにんにくを思い付きました。
最後の味見で、玉ねぎのせいか甘みが強くなったので、追加の醤油と塩でなじませました。（材料量目はその追加込みの全量です）
野菜たっぷりスタミナ豚丼
家にあった材料で作りました。
豚肉に火が通ったくらいに、にんにくを一緒に炒める事で作りながらお腹が空いてきました。
このレシピの生い立ち
夏の食欲増進と、すぐ食べられる丼を、と豚肉とにんにくを思い付きました。
最後の味見で、玉ねぎのせいか甘みが強くなったので、追加の醤油と塩でなじませました。（材料量目はその追加込みの全量です）
作り方
- 1
豚肉は片栗粉を薄くまぶし込む。
- 2
熱したフライパンで豚肉に火を通し、野菜を加えてしっかり炒める。
- 3
野菜にしんなりと火が通ったら、タレを入れあえて弱火でなじませる。
- 4
ご飯を盛った丼に乗せて、軽く白ごまをふって完成。
コツ・ポイント
豚肉と相性の良いしめじをメインに、玉ねぎとピーマンで食べごたえを出しました。
味付けはシンプルな調味料でご飯に合うように、にんにくで食欲を増しを狙いました。
ニラやまいたけでも、好みで味噌や豆板醤を足してもいいかもしれません。
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