＊ピーマンと豚肉の味噌炒め＊

Keiboubou
Keiboubou @keibou

ピーマン、豚こま、しょうが、シンプルでごはんがすすむひと皿です♪
このレシピの生い立ち
この組み合わせは青椒肉絲になりがちなので、ごはんがすすむ和風おかずにしてみました＾＾

＊ピーマンと豚肉の味噌炒め＊

MINARIN5's cooksnap of when they made ＊ピーマンと豚肉の味噌炒め＊.
りー君グランマ's cooksnap of when they made ＊ピーマンと豚肉の味噌炒め＊.
Rick_t's cooksnap of when they made ＊ピーマンと豚肉の味噌炒め＊.
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ピーマン、豚こま、しょうが、シンプルでごはんがすすむひと皿です♪
このレシピの生い立ち
この組み合わせは青椒肉絲になりがちなので、ごはんがすすむ和風おかずにしてみました＾＾
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材料

2~3人分
  1. ピーマン 4~5個(100~150g)
  2. しょうが 1かけ
  3. 豚肉(こま切れ等) 250~300g
  4. 酒 大さじ1
  5. ★砂糖 大さじ1/2~1
  6. ★味噌 大さじ1.5
  7. ★みりん 大さじ1/2
  8. ★酒 大さじ1.5
  9. ★醤油 小さじ1
  10. 植物油 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    ピーマンは縦1~1.5cm幅に切り、斜め半分に切る。
    しょうがは千切りにする。
    豚肉は酒をふっておく。
    ★を合わせる。

  2. 2

    フライパンに油を温め、中火で豚肉を炒める。
    しょうがを加える。
    ピーマンも加え炒める。

  3. 3

    ★を加え混ぜる。

コツ・ポイント

★は合わせておきます。
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料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェのスタッフをしています。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。＊Instagram→ https://www.instagram.com/keibo007＊blog「海辺の生活」→ https://plaza.rakuten.co.jp/keibou/
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