トマト缶で作るミートソース系のパスタ

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トマト缶のと玉ネギとひき肉でつくるかんたんなミートソース系パスタのレシピです。

このレシピの生い立ち
●トマト缶でつくるパスタのレシピ。
・バリエーションは…
●トマト缶&プチトマトのシンプルパスタ
レシピID : 20989261
●鶏肉とトマトソースのパスタ
レシピID : 20819446

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材料

1〜2人分
  1. パスタ 100g
  2. ひき肉 100g
  3. 玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
  4. オリーブオイル 小さじ1
  5. 赤ワイン 1/4カップ
  6. 砂糖 大さじ1
  7. コンソメ(顆粒) 1袋
  8. トマト缶 1/2カップ
  9. 仕上げ材料
  10. オリーブオイル(仕上げ用) 小さじ1
  11. パスタの茹で汁 大さじ1
  12. パセリ(乾燥) 小さじ1/4

作り方

  1. 1

    □玉ネギをみじん切りにする。
    ●フライパンにオリーブオイルを熱する。
    ●挽肉と玉ネギを加え、炒める。

  2. 2

    ●トマト缶、砂糖を入れ、煮詰める。
    ●赤ワイン、コンソメを加え、4分前後煮詰める。
    ○パスタを茹で始める。

  3. 3

    ○パスタを加える。
    ●オリーブオイル、茹で汁を加え、しっかり混ぜる。

  4. 4

    ●器にとる。
    ●パセリをかけて、できあがり。

コツ・ポイント

●材料の種類や分量はお好みでどうぞ。
※作例では、プチトマト、ベビーリーフを加えています。
※パスタ茹で汁は、
・水1L
・塩小さじ1

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