キャベどん
熊本県阿蘇市 @cook_40097679
生のキャベツを100ｇ食べるのは大変ですが、ごはんに乗せてかけ汁をかけることでかさが減ります。
このレシピの生い立ち
阿蘇市食生活改善推進委員協議会のメンバーが阿蘇市の旬な食材をおいしく食べられるように考えた地産地消レシピです。
キャベどん
生のキャベツを100ｇ食べるのは大変ですが、ごはんに乗せてかけ汁をかけることでかさが減ります。
このレシピの生い立ち
阿蘇市食生活改善推進委員協議会のメンバーが阿蘇市の旬な食材をおいしく食べられるように考えた地産地消レシピです。
作り方
- 1
漬け込み用たれを作り、豚肉を漬けておく。
- 2
温泉卵を作る(沸騰したお湯に卵を入れ蓋をして10分置く)。
- 3
キャベツは千切りにする。タマネギは薄くスライスし、塩もみして水で洗い流す。ニンジンは細切りにしてお湯に通す。
- 4
かけ汁の調味料を合わせ沸騰させる。
- 5
フライパンに油をひいて豚肉を焼く。
- 6
どんぶりにご飯と3を盛り付け、かけ汁をかける。トマト、小ネギ、温泉卵を乗せて完成。
コツ・ポイント
野菜たっぷりですが、ぺろりと食べられますよ。
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