なすといえばコレ なすのおひたし

みぽぽ37
みぽぽ37 @cook_40334715

あっさりなすのおひたし。冷やすと美味しいです。
このレシピの生い立ち
なすが沢山手に入るとこちらのおひたしを作ります。

なすといえばコレ なすのおひたし

あっさりなすのおひたし。冷やすと美味しいです。
このレシピの生い立ち
なすが沢山手に入るとこちらのおひたしを作ります。

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材料

2〜3人分
  1. なす    大3本か 中5〜6本
  2. 800ml
  3. 小さじ1と1/2
  4. ○醤油 大さじ2
  5. ○砂糖 小さじ1
  6. ○酒 大さじ1
  7. ○味の素 5振り
  8. ○練りからし 小さじ1
  9. かつおぶし か 1/2袋
  10. 白ごま   お好みで 小さじ2

作り方

  1. 1

    なすを縦半分に切り半月切りします。

  2. 2

    ボウルの水につけアクを抜きます。

  3. 3

    湯を沸かし塩を入れて中火で約5分間茹でます。

  4. 4

    ざるに上げて冷まします。

  5. 5

    冷めたら清潔な布巾か厚手のキッチンペーパーで絞ります。

  6. 6

    ボウルに○印の調味料を入れます。

  7. 7

    調味料をよく混ぜてから味付けします。

  8. 8

    器に盛り付けます。白ごまやかつお節等お好きな物をかけてお召し上がり下さい。

コツ・ポイント

なすは自然に冷ましてから水気を絞ります。きつく絞りすぎると身が崩れて無くなるので注意して下さい。

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みぽぽ37
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暇さえあればクックパッドのアプリを見ている私。今日は何を作ろうかなぁと考えるのが楽しいです。皆様のレシピのおかげで料理をするのが好きになりました。基本家にある物だけで作るので勝手にアレンジする時もあってすみません。こんな私ですがレシピやつくれぽを通して仲良くして頂けると嬉しいです。yukarin222ちゃんは私の可愛い姪っ子です。
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