簡単！ピーマンの副菜。
青椒肉絲で余ったピーマンの活用。青椒肉絲よりも評判が良かった(￣∇￣)
このレシピの生い立ち
ピーマンの消費に！
作り方
- 1
ピーマンは縦半分に切り、種をのぞき、横切りで5ミリくらいにします。
ピーマンの苦味を抑えたい時は縦切りでもOK。
- 2
フライパンにごま油を熱し、1のピーマンを炒めます。
- 3
白だし原液を加え、行き渡るようにさっと炒めます。
- 4
火を止め、カツオ節を混ぜ合わせ、完成。
コツ・ポイント
ピーマンは縦に切ると苦味が抑えられ、横に切ると苦味が増すらしい。ワタシは横切りですが、お好きな切り方で(^_^)
ワタも種も栄養価あるらしいので気にならない方はそのままでも！
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