白味噌と赤味噌を合わせ、さらに椎茸と昆布の粉末を加え、よく混ぜる

乾燥野菜と乾燥わかめを加え、乾燥湯葉を手で細かく砕き加えて、全体に味噌が馴染むように混ぜる

20等分にし、ラップで包み丸くする。容器に入れて、冷凍庫へ。