サンサスのきねうち中華麺はゆで時間1分。流水で冷やしておきます。

東味の特性冷麺用スープは冷蔵庫で冷やしておきます。

丼に冷やしたスープと麺を入れ氷も２〜３個入れておきます。

千切り用のピーラーでキュウリをむいて千切りキュリを作り乗せます。

チャーシューを適量切り分けて乗せます。

カニ蒲鉾を割いて乗せます。

刻みネギと温玉を乗せます。
温玉は100円均一で購入した電子レンジ温玉器を使用。写真は失敗作です。

食べるラー油を乗せます。
写真はエビ朝天辣椒という台湾産の激辛商品です。

トッピングして完成

スープはこんな感じ

カニカマも具に良いです。