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じゃがいもと人参のサブジ
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じゃがいもと人参のサブジ-レシピのメイン写真

じゃがいもと人参のサブジ

dot.🄱🅛ⓐⓒ🅺
dot.🄱🅛ⓐⓒ🅺 @BLaCk_maru

スパイスいっぱいで作る☆インドのおばんざい『サブジ』!常備菜にいかがでしょうか?
常備菜にぴったり
このレシピの生い立ち
ヒンディー語で、『野菜』という意味のサブジ。
ベジタリアンが多いインドでは、毎日食卓に並ぶ、おばんざい的な存在で、よく食べられているようです。スパイスを使いつつ、食べやすいように、少しアレンジしています。

スパイスいっぱいで作る☆インドのおばんざい『サブジ』!常備菜にいかがでしょうか?
常備菜にぴったり
このレシピの生い立ち
ヒンディー語で、『野菜』という意味のサブジ。
ベジタリアンが多いインドでは、毎日食卓に並ぶ、おばんざい的な存在で、よく食べられているようです。スパイスを使いつつ、食べやすいように、少しアレンジしています。

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じゃがいもと人参のサブジ

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スパイスいっぱいで作る☆インドのおばんざい『サブジ』!常備菜にいかがでしょうか?
常備菜にぴったり
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ベジタリアンが多いインドでは、毎日食卓に並ぶ、おばんざい的な存在で、よく食べられているようです。スパイスを使いつつ、食べやすいように、少しアレンジしています。

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常備菜にぴったり
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ベジタリアンが多いインドでは、毎日食卓に並ぶ、おばんざい的な存在で、よく食べられているようです。スパイスを使いつつ、食べやすいように、少しアレンジしています。

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材料

4人分
  • じゃがいも 大2個(350g)
  • 人参 1本(150g)
  • クミンシード 小さじ1/2
  • 炒め油 大さじ2
  • ●コリアンダーパウダー 小さじ2
  • ●ターメリック 小さじ1
  • ●塩 小さじ1/2
  • ●レッドペッパー 小さじ1/4
  • 〈仕上げに〉
  • ガラムマサラ 小さじ1/4〜1/2
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作り方

  1. 1

    じゃがいもと人参を1.5cm〜2cm角のサイコロ状に切る。

    • じゃがいもと人参のサブジ作り方1写真
  2. 2

    フライパンに炒め油を熱し、クミンを入れ、香りを立たせる。

    • じゃがいもと人参のサブジ作り方2写真
  3. 3

    ①を炒める。

    • じゃがいもと人参のサブジ作り方3写真
  4. 4

    よく混ぜておいた●を入れて、味を整える。

    • じゃがいもと人参のサブジ作り方4写真
  5. 5

    仕上げに、ガラムマサラを入れて、さっと混ぜ、火を切る。

    • じゃがいもと人参のサブジ作り方5写真

コツ・ポイント

※①を炒める際、人参が柔らかくなる程度まで、火を通してくださいね。
時間差で入れるのも、いいと思います。

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dot.🄱🅛ⓐⓒ🅺
dot.🄱🅛ⓐⓒ🅺 @BLaCk_maru
2022/07/24 22:39に公開
できないではなく、挑戦しないだけ時間がないのではなく、その時間を作らないだけ才能は、最初から備わっているものではないセンスも、最初から持ち合わせるものではない絶え間なく挑み、学び続けた結果、身についたスキルだ努力なくて、何もしないで、そうなった人は、誰ひとりいないやらずに、『不得意』…と思うこと料理も、その一つ誰にでも、最初があるもちろん、最初は、わからない事だらけ「わからない…」と、もがく時間は、とても苦しい?いや、逆知らなかった知識を得る為に、学ぶ事は、実に面白い掘り下げたら掘り下げただけ、得るものも大きい人生で忘れていたそんなコトを教えてもらった父よ!どうでしょうか?上手くなりましたか?いや、まだまだですよね?ゴールを決めたら、学びは終わってしまいますものね!料理を始めるキッカケをくれた、父に感謝
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このレシピのキーワード

にんじん じゃがいも クミン

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