もちのソルガム餡ぞえ
信州産ソルガム @sorghum_nagano
第1回信州産ソルガムレシピコンテスト応募レシピ（sawa koubou様考案）
このレシピの生い立ち
信州産ソルガムレシピコンテスト応募レシピ
もちのソルガム餡ぞえ
第1回信州産ソルガムレシピコンテスト応募レシピ（sawa koubou様考案）
このレシピの生い立ち
信州産ソルガムレシピコンテスト応募レシピ
作り方
- 1
鍋に茹でたソルガム、水、砂糖、塩を入れて火にかける
- 2
こげないように混ぜながら、水がなくなり、ソルガムに砂糖がまとわりつくいて照りが出るようになったら火からおろす
- 3
餅を焼く
- 4
餅にソルガム餡を添える
- 5
好みでしょうゆを1滴たらしてもよい
コツ・ポイント
茹でたソルガムを小分けにして冷凍しておき、食べる際に少量ずつ作っても良い
塩をひとつまみ入れて甘味を引き締めます
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20879425
