作り方
- 1
☆は全て混ぜておく。
-
- 2
ドライトマトと胡桃は細かく刻んでおく。
-
- 3
ベビーチーズは小さめのサイコロ状にきる。
- 4
１に牛乳とぬるま湯を入れて、１５分こねる。
- 5
少しずつまとまってきたらバターを加えてさらに１０分位こねる。
- 6
５に2と３をくわえて更にこね、しっかりまとめる。
- 7
４０度で５０分濡れ布巾をかけて一次発酵させる。ボウルいっぱいにふくらむ。
- 8
7を５０gずつ分けて、丸め、ベンチタイムを１５分とる。
- 9
８を、更に４０度で６０分２次発酵させる。発酵終了したら、この生地にハサミで十次に切れ目をいれる。
-
- 10
9のパン生地に霧吹をかけて、分量外の粉を振って、オープンを２００度に予熱して、１０〜12分間焼いて完成♪
コツ・ポイント
最初はゴムベラで混ぜた方が手がベタつかずに済みます。少しまとまってきたら手ごねして、バターを加えると更にベトつきますが諦めず捏ねましょう。
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可愛い丸パン♡わかりやすい手捏ね付き 可愛い丸パン♡わかりやすい手捏ね付き
もちっとふわふわでキメが細かく，口解けのいいほんのり甘い丸パンです(ﾉゝωヽ)初めての方でも失敗なく作れます♡コッペパンの生地なので，ホットドックやサラダパン，ハンバーガーにするのもオススメ(｡･ω･｡)
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20880526
