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*塩さばで冷や汁そうめん*
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*塩さばで冷や汁そうめん*-レシピのメイン写真

*塩さばで冷や汁そうめん*

yamabuki1
yamabuki1 @wisteria79misa

この時期の鯖には脂が乗っていないので、冷や汁にしてみました。暑いこの時期にはサッパリして美味しかったです。♪♪♪
このレシピの生い立ち
半身残った塩さばで冷や汁作ってみようと。

この時期の鯖には脂が乗っていないので、冷や汁にしてみました。暑いこの時期にはサッパリして美味しかったです。♪♪♪
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半身残った塩さばで冷や汁作ってみようと。

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*塩さばで冷や汁そうめん*

yamabuki1
yamabuki1 @wisteria79misa

この時期の鯖には脂が乗っていないので、冷や汁にしてみました。暑いこの時期にはサッパリして美味しかったです。♪♪♪
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半身残った塩さばで冷や汁作ってみようと。

この時期の鯖には脂が乗っていないので、冷や汁にしてみました。暑いこの時期にはサッパリして美味しかったです。♪♪♪
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材料

2人分
  • そうめん 4束
  • 塩さば 半身
  • きゅうり 1本
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 白胡麻ペースト 大さじ2
  • 白だし 小さじ4
  • 水 300cc
  • 白ゴマ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    塩さばは焼いて皮と骨を取り除く。きゅうりはスライサーで薄切りにして塩で揉んで水洗いして絞る。玉ねぎはみじん切りにする。

    • *塩さばで冷や汁そうめん*作り方1写真
  2. 2

    お湯を沸かしておく。すり鉢にさばを入れてすり潰し、胡麻ペーストと白だしを加えてさらにすり潰し水でのばす。

    • *塩さばで冷や汁そうめん*作り方2写真
  3. 3

    器によそってきゅうりと玉ねぎを加え、白ごまを振る。そうめんを茹でて、よく水洗いして、器によそる。

    • *塩さばで冷や汁そうめん*作り方3写真

コツ・ポイント

◉今回の塩さばは、自家製ですので塩分少なめです。味をみて白だしの量を調整してくださいね。

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yamabuki1
yamabuki1 @wisteria79misa
2022/07/26 12:50に公開
おいしいものが食べたくて新しいメニューにチャレンジ!!! でも、”創作料理は向かないから止めておいたほうがいいよ”と息子が・・・ というわけで、みなさまのレシピを参考に作らせていただきます。2010.8.9『伊藤園 のアイデアレシピコンテスト』で「*ヘルシー野菜ジュースジュレ*」を江上栄子先生に選んでいただきました。https://cookpad.wasmer.app/pr/contest/index/254
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このレシピのキーワード

冷や汁 そうめん サバ キュウリ 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20879886
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