ナスとトマトのスパゲッティ
メガネパンタ @cook_40099849
ナスといえばコレ！！トマトとナスのスパゲッティー☆夏になると必ず一度は作ります^ - ^
このレシピの生い立ち
トマトソースのスパゲッティは、子供が喜んで食べてくれます。夏野菜をたくさん食べてほしくて作ります。
ナスとトマトのスパゲッティ
ナスといえばコレ！！トマトとナスのスパゲッティー☆夏になると必ず一度は作ります^ - ^
このレシピの生い立ち
トマトソースのスパゲッティは、子供が喜んで食べてくれます。夏野菜をたくさん食べてほしくて作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトをサイコロサイズに切る。
-
- 2
なべに油をしき、弱火でトマトを炒める。たまに混ぜる。
-
- 3
ナスをサイコロサイズに切り、水につけてアク抜きをする。
-
- 4
豚肉を一口大にきり、しめじをほぐしておく。
- 5
トマトの汁気がなくなりペースト状になったら、ナスと豚肉としめじを入れて炒める。
-
- 6
なべに水(2Ｌ)、塩(小さじ4)を入れお湯を沸かし、スパゲッティ(規定時間より1分短く)を茹でる。
- 7
5が炒まったら、4のゆで汁(100cc程度)と☆を入れて煮詰める。
- 8
7が煮詰まったら弱火にして、茹でたスパゲッティを入れからめ、塩胡椒で味を整える。火を消し、マーガリンをからめる。
コツ・ポイント
ソース作りとスパゲッティーを茹でるのを並行して行うと時短になります。ゆで汁は、タイミングによって茹でている最中でもOKです。
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