【レンジで調理】海藻サラダ@倉敷

倉敷市学校給食
倉敷市学校給食 @cook_40264515

給食で人気の海藻サラダを簡単に作れるようにアレンジしました。
市販のドレッシングでもおいしく作れます。
このレシピの生い立ち
料理教室でのレシピ例:夏野菜ドライカレー、海藻サラダ、シュワシュワゼリー

【レンジで調理】海藻サラダ@倉敷

給食で人気の海藻サラダを簡単に作れるようにアレンジしました。
市販のドレッシングでもおいしく作れます。
このレシピの生い立ち
料理教室でのレシピ例:夏野菜ドライカレー、海藻サラダ、シュワシュワゼリー

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材料

4人分
  1. 海藻ミックス 4g
  2. きゅうり 1/2本
  3. ひとつまみ
  4. にんじん 小1/3本
  5. りょくとうもやし 140g
  6. ★砂糖 小さじ1
  7. ★しょうゆ 小さじ1
  8. ごま 小さじ1/2
  9. ★塩 少々
  10. ★酢 小さじ2

作り方

  1. 1

    ★の調味料を耐熱容器に入れ、よく混ぜラップをして600wで10秒加熱する。冷蔵庫に入れ、冷ましておく。

  2. 2

    海藻ミックスを水につけて戻す。

  3. 3

    きゅうりは輪切り、にんじんは薄いいちょう切りにする。

  4. 4

    きゅうりは、塩もみをする。しんなりしたら水で塩を流す。

  5. 5

    にんじん、りょくとうもやし、大さじ1の水(分量外)を入れ、ラップをして600wで3分30秒加熱する。

  6. 6

    5に火が通ったら水で冷やして2・4も一緒に水気を切る。

  7. 7

    1と6をあえて仕上げる。

コツ・ポイント

電子レンジから容器を取り出す時は、大変熱くなるのでミトンやふきんを使って素手で触らないようにしましょう。

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岡山県倉敷市の公式キッチンです。倉敷市学校給食では、地元の食材を使った地産地消給食や郷土料理、行事食等を取り入れています。人気の給食や倉敷中央学校給食共同調理場で開催した料理教室のレシピを紹介します。是非ご家庭でも作ってみてください。https://www.city.kurashiki.okayama.jp/34134.htm
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