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保育園給食★ちりめんサラダ
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保育園給食★ちりめんサラダ-レシピのメイン写真

保育園給食★ちりめんサラダ

東京あだち食堂
東京あだち食堂 @adachi_shokudo

<調理レベル★★☆ いつもの料理に一工夫>給食の野菜レシピを家庭でも簡単に作れるよう栄養士がアレンジしました。
このレシピの生い立ち
足立区の区制90周年特別企画「園児が選ぶ!我が園のおいしい給食」として、保育園の年長児が今までの給食からもう一度食べたいと選んだ献立です。

<調理レベル★★☆ いつもの料理に一工夫>給食の野菜レシピを家庭でも簡単に作れるよう栄養士がアレンジしました。
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保育園給食★ちりめんサラダ

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東京あだち食堂 @adachi_shokudo

<調理レベル★★☆ いつもの料理に一工夫>給食の野菜レシピを家庭でも簡単に作れるよう栄養士がアレンジしました。
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材料

おとな4人分
  • だいこん 4センチ程度(180グラム)
  • きゅうり 1本(180グラム)
  • にんじん 1/3本(60グラム)
  • ちりめんじゃこ 大さじ3(18グラム)
  • ★油 小さじ2(8グラム)
  • ★酢 小さじ2(10グラム)
  • ★砂糖 小さじ2(6グラム)
  • ★しょうゆ 大さじ1/2(9グラム)
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作り方

  1. 1

    だいこん・きゅうり・にんじんは短冊切りにし、茹でて冷まし、水気を切っておく。

  2. 2

    ★の調味料をよく混ぜ、ドレッシングを作る。

  3. 3

    1の野菜とちりめんじゃこを混ぜ合わせ、2のドレッシングと和えたら、できあがり!

コツ・ポイント

保育園では、園児が食べやすいように野菜を茹でてからサラダにします。ちりめんじゃこは乾煎りすると、香ばしくなり、食感もカリカリと良くなります♪

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東京あだち食堂
東京あだち食堂 @adachi_shokudo
2022/11/08 05:51に公開
東京都足立区は、3つの食育の取り組み「おいしい給食」「ベジタベライフ」「ぱく増し」を進めています。3つのカテゴリー別に区管理栄養士監修の簡単でおいしいレシピを掲載!①おいしい給食▶“日本一”を目指す「足立区のおいしい給食」を家庭用にアレンジ。②ベジタベライフ▶簡単で野菜がたっぷり。「レンジでチン」「10分以内」など時短レシピも満載。③ぱく増し▶たんぱく質多め!シニアにもおすすめ!
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このレシピのキーワード

サラダ じゃこ にんじん キュウリ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21015308
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