超簡単☆旨味堪能!なす梅かき揚げです♪♪

あけぼしたびと
あけぼしたびと @AkeBoshi

茄子に梅干しを入れたさっぱり茄子の梅かき揚げ!ふんわり茄子の食感がたまりません!ぜひぜひ一度お試しくださいね♪♪
このレシピの生い立ち
夏はやっぱり夏野菜!でもさっぱり過ぎたら夏バテしちゃう。素麺や蕎麦を食べるならやっぱりかき揚げ!油もしっかり取っちゃおう。ぜひぜひお試しあれ♪♪♪AmazonのKindleと楽天で料理本を「椎名 司」で出しています♫よかったら覗いてね〜♪

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材料

1回分
  1. 茄子 2本
  2. 梅干し 30g
  3. 薄力粉 1/2カップ
  4. 大さじ2
  5. たまご 1個

作り方

  1. 1

    衣の材料を混ぜ合わせます。

  2. 2

    茄子の角切りと梅干しの種を取りたたいた物を入れます。

  3. 3

    中温の油で揚げます。

  4. 4

    油を切ります。

  5. 5

    お皿に並べたら激うまなす梅かき揚げのできあがり〜♪♪♪

コツ・ポイント

衣の材料を最初に混ぜ合わせておきます。なすは1cmの角切りにします。梅干しは種を取り包丁でたたいて使います。中温の油でじっくり揚げます。しっかり油を切ります。

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あけぼしたびと
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フードコーディネーターとパティシエの資格を持ってます♪調理師も目指しています♫食べてうまいって感動する胸がキュンキュンときめく料理を提案中~♪絶対うまいをあなたに贈りたい♪♪♪コンビニなんかで流行りの料理なんかにも興味があってなんちゃってですが作ってます♪♪♪パティシエになってみたいきっかけは姉が子供の頃よくお菓子を作ってくれた事がすごくてカッコいいと思った事と手作りが嬉しかった事からなんです♪♪ぜひぜひ料理もお菓子も作りたくなるきっかけができれば嬉しいです♪♪
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