やわらからあげと野菜の甘酢あん
株式会社ふくなお @cook_40079255
ボリューム満点！さっぱりとした甘酢が暑い季節にもピッタリです。
このレシピの生い立ち
酢豚の豚肉は厚みがあって加熱すると固くなりがちなので、やわらからあげを使ったメニューを考えました。
やわらからあげと野菜の甘酢あん
ボリューム満点！さっぱりとした甘酢が暑い季節にもピッタリです。
このレシピの生い立ち
酢豚の豚肉は厚みがあって加熱すると固くなりがちなので、やわらからあげを使ったメニューを考えました。
作り方
- 1
やわらからあげ、やわらかしいたけやん、ちょこっと緑ちゃんは前日に冷蔵庫へ移し、解凍しておく。
- 2
1を耐熱容器に入れ、少量の水を振りかけてふんわりラップをかけ、電子レンジ(500W)で１分半加熱する。
- 3
玉ねぎと人参は軟らかく茹でてザルにあげる。
- 4
鍋に★を入れて混ぜながら弱めの中火で加熱し、とろみが出てきたらやわらからあげ以外の具材を加える。
- 5
器にやわらからあげを盛り、4をかける。
コツ・ポイント
やわらからあげを使う事で、お肉がやわらかく仕上がり、甘酢あんが良く絡みます。
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