シンプルな金平ごぼう
多めに作って冷蔵庫に入れておくと、とても助かるおかずです。
このレシピの生い立ち
たまに金平が食べたくなるのです。
作り方
- 1
ごぼうは土を落とし、皮は剥かずに細切りにする。人参は皮を剥き、ごぼうと同じ長さで細切りにする。
- 2
フライパンにごま油を敷き、ごぼうと人参をしんなりとするまで炒める。
- 3
●の調味料を加え、水気が無くなるまで炒める。
- 4
器に盛り、輪切りにした唐辛子と白炒りごまをかけて完成。
コツ・ポイント
柔らかく仕上げたい場合は、調味料を入れるタイミングに少量の水を加えると良いでしょう。
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