玉ねぎを薄くスライスして、空気に触れるようにさらすパプリカを1センチ角暗いに切る。

キウイは皮をむいて1cm幅の半月切りにする。 鶏むね肉を一口大に切り、塩、こしょうをふったあと、小麦粉をまぶす。

中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、鶏肉を入れ火が通るまで両面を焼く。

ボウルにはちみつ、レモン汁、水を入れマリネ液を作る

マリネ液に鶏肉を入れて、さっと混ぜたら、玉ねぎ、パプリカ、キウイを加え、さっと混ぜて出来上がり。