炒り豆腐♪

JamieKata
JamieKata @cook_40099036

豆腐とお野菜の和風炒めもの♪
このレシピの生い立ち
時短料理

炒り豆腐♪

豆腐とお野菜の和風炒めもの♪
このレシピの生い立ち
時短料理

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

4人分
  1. 木綿豆腐 1丁
  2. エリンギ 50g
  3. 人参 30g
  4. さやえんどう 15g
  5. ごま 大さじ1
  6. ●しょうゆ 大さじ1
  7. ●砂糖塩 大さじ1
  8. ●みりん 大さじ1
  9. 粉末だし 小さじ1/2
  10. すりごま(白) 適宜

作り方

  1. 1

    豆腐はふきんに包んでレンチン2分。水分をよく絞る。
    野菜をいちょう切り或いは同等のサイズに切る。
    ●の材料を合わせておく

  2. 2

    フライパンか厚鍋に油を熱し、野菜(さやえんどう以外)を炒める。全体に油が回ったら、豆腐を加えて一緒に炒める。

  3. 3

    豆腐に火が入ったところで、●を加える。弱火で4分煮る。さやえんどうを加えて更に1分煮る。

  4. 4

    できあがり!
    お好みで、すりごまをまぶす。

コツ・ポイント

干し椎茸も味が深まっていいと思います。
3が完了し火を止める前に、溶き卵を回しかけてもよし。

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
JamieKata
JamieKata @cook_40099036
に公開
ベジタリアンになって四半世紀+。娘は、両親共にベジタリアンから生まれ、ベジタリアンのまま育って大人になりました! 巣立っちゃいましたが、いつかマミーのレシピどんなんだっけ、て思い出せるよう、頑張って記録中〜。カリフォルニアを脱出してワシントン州在住。
もっと読む

似たレシピ