MrsWongちのエスニックにら玉
MrsWong @cook_40279103
ナンプラーを加えたエスニック味の
パンにもご飯にも合うにら玉です。
朝食の一品にもお勧めします。
このレシピの生い立ち
参考にした韓国料理の
本のレシピにある
あみの塩辛汁がなかったので
ナンプラーで代用し
ココナツシュガーを加えて
エスニックな
オリジナルにら玉にしました。
MrsWongちのエスニックにら玉
ナンプラーを加えたエスニック味の
パンにもご飯にも合うにら玉です。
朝食の一品にもお勧めします。
このレシピの生い立ち
参考にした韓国料理の
本のレシピにある
あみの塩辛汁がなかったので
ナンプラーで代用し
ココナツシュガーを加えて
エスニックな
オリジナルにら玉にしました。
作り方
- 1
玉子は
泡立てないよう
割りほぐし
ごま油以外の
調味料を
加え混ぜる。 -
- 2
フライパンにごま油を熱しにんにくをまず炒めかりっとしてきたらにらを加えさっと炒める。
-
- 3
強火にして少し
ごま油を足し
1を一気に
流しいれる。 -
- 4
フライ返しで
2,3度大きく混ぜ
半熟になったら
お皿に盛る。 -
コツ・ポイント
焼き加減はお好みですが
半熟にしたほうがお勧めです。
にんにくはこれまたお好みですが、
かりかりに炒めると
香ばしくおいしいですよ。
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