チキンのキウイ煮
キウイにより鶏肉も柔らかくなり、さっぱりと美味しく頂けます。
このレシピの生い立ち
キウイを使ったメイン料理を作りたくて！
作り方
- 1
鶏肉を一口大に切り軽く塩胡椒をし、キウイはざく切りに適度な大きさに切っておく。
- 2
フライパンを熱し、鶏肉の皮めがある方から焼き付け、キツネ色になったら裏返す。
- 3
裏返して少し焼いたところでキウイを入れ、軽く潰しながら煮込む。崩れてきた所で、醤油を加える。
- 4
キウイが多少崩れ、お肉全体に絡ませたら器に盛って完成。
コツ・ポイント
キウイの甘味が少ないものなら、醤油でなく麺つゆに変えてもいいと思います。
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