旬！あじのガーリック焼き
☆モンブラン♪ @cook_40334369
オリーブオイルとにんにく焼きで香ばしく身がふわふわ柔らかで美味しい♪
このレシピの生い立ち
旬のあじをヘルシーにシンプルに味わいたくて♪
旬！あじのガーリック焼き
オリーブオイルとにんにく焼きで香ばしく身がふわふわ柔らかで美味しい♪
このレシピの生い立ち
旬のあじをヘルシーにシンプルに味わいたくて♪
作り方
- 1
三枚におろしたあじに軽く塩を両面にふり冷蔵庫で寝かす。10～20分
-
- 2
余分な水分をキッチンペーパーでやさしく拭き、米粉をふる。
- 3
にんにくをみじん切りにしフライパンにオリーブ油を入れ弱火で香りをオイルにうつしていく。
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- 4
皮目から焼いていく。あまり動かさないでじっくり焼く
-
- 5
裏返したらホイルをかぶせ弱火で中まで火を通す
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- 6
最後に昆布つゆを回し入れ絡めて完成！
コツ・ポイント
塩を軽く両面にふり冷蔵庫で寝かせると臭みがぬけ旨味が増します。
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