ボンゴレスパゲッティ
アサリを白ワインで蒸す旨味たっぷり凝縮されたボンゴレスパゲッティーです。人気検索でトップ10入りしました。(*^^*)
このレシピの生い立ち
あさりが安く買えたのでボンゴレを久し振りに作りました。皿に盛ってから少しオリーブ油をかけてもいいです。
ボンゴレスパゲッティ
アサリを白ワインで蒸す旨味たっぷり凝縮されたボンゴレスパゲッティーです。人気検索でトップ10入りしました。(*^^*)
このレシピの生い立ち
あさりが安く買えたのでボンゴレを久し振りに作りました。皿に盛ってから少しオリーブ油をかけてもいいです。
作り方
- 1
あさりはよく洗いザルにあげておく。にんにくとパセリはみじん切りにします。赤唐辛子は種をとります。
- 2
鍋にたっぷりお湯を沸かし塩とスパゲッティを入れ茹ではじめる。フライパンにオリーブ油大匙2を入れ中火にかけにんにくを入れる
- 3
細かい泡が出て来たら赤唐辛子を入れ、にんにくの香りがして来たら、白ワインとあさりを入れて蓋をする。
- 4
あさりの口が開くまで約2分加熱する。オリーブ油大匙1~2を足す。
- 5
スパゲッティが茹であがったら湯を切り4)に混ぜあわせ塩・胡椒で味を整えパセリを散らす。
- 6
愛育-aine-さん作って下さい有り難う。♥️始めてとは思え無い位綺麗に出来ていますね。✨ボンゴレ美味しいですね。感謝♪
- 7
お陰様で2020年７月1 6日人気検索でトップ10入りしました。皆様のお陰です。感謝
-
- 8
horseIandさん作って下さり有り難う。とても美味しいそに出来てますね。お孫さん可愛いですね。私も孫四人おりますが
- 9
可愛いです。ついつい美味しいと言ってくれると無理して色々作ってしまいます。お孫さんに気に入って頂き嬉です。宜しくね。感謝
- 10
みうらけいこさん今晩わ 作ってくれて嬉しいです。ボンゴレスパゲッティ美味しいですね。気にいって頂き感謝です(*^^*)♡
- 11
チヨコちゃん作ってくれたのね。嬉しい(*^^*) あさり凄い量ね。美味しいそう。贅沢なボンゴレね。ボンゴレ美味しいわね。
- 12
わが家も好きよ。今回は生協の冷凍大粒あさりで作くったのよ。最近は塩抜きされてたのが売ってるから楽ね。お花も何時も綺麗♫♡
コツ・ポイント
スパゲッティが絡み難い時は茹で汁を加えるといいです。塩はお湯2リットルにたいして20gです。スパゲッティをお皿に盛ってからオリーブ油を少しかけてもいいですよ。
*写真変えました*
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