キウイのムース
ハチミツじゅん @cook_40353774
ゼスプリキウイを使ったキウイのムースです。ほんのり緑色が可愛らしいデザートです。
このレシピの生い立ち
昔からキウイが好きで特にキウイジェラートが好きなのですが、生クリームとの相性良いのではと思い作成しました！
キウイのムース
ゼスプリキウイを使ったキウイのムースです。ほんのり緑色が可愛らしいデザートです。
このレシピの生い立ち
昔からキウイが好きで特にキウイジェラートが好きなのですが、生クリームとの相性良いのではと思い作成しました！
作り方
- 1
キウイは4等分し攪拌しやすいサイズにカットする。ブレンダー などでピューレ状にする。
-
- 2
攪拌できたキウイピューレを火にかけはちみつ５gを入れる。さらに水でふやかしたゼラチンも入れ、沸騰しない程度に温め溶かす。
-
- 3
生クリーム100mlに砂糖を入れ泡立てる。泡立ったらギリシャヨーグルトを加える。
-
- 4
キウイピューレがある程度冷えたら、生クリームに２回に分けて加える。
-
- 5
器に入れて2時間以上冷やし固める。
固まったら上に角切りに切ったキウイを乗せて出来上がり！ -
コツ・ポイント
キウイのピューレは粗熱がとれて少しとろみがついた状態で混ぜるとより良いです！
甘みが足りない場合ははちみつをかけてみてください！固まりづらい場合があるのでよく冷やす&出来上がり次第すぐに食べてください♪
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