レンジ茄子と豚しゃぶの醤油ゆず胡椒あえ

白雲堂 @787choahikihabuyama
朝昼夕♪
簡単すぎて御免なさい。
とても美味しく、ボリュームもあるんです。
このレシピの生い立ち
茄子と豚肉を購入したので、これを使って一品作ってみようと思いました。
作り方
- 1
容器にたれの材料を入れ、よく混ぜておく。
- 2
レンジ茄子は温かいうちに箸やフォークで食べやすい大きさにさいておく。※茄子は食べやすい長さに切ってから、レンジ加熱する。
- 3
豚薄切り肉は沸騰した中に1~2枚ずつ入れ、さばきながら火を通す。※茹でる時、分量外の酒を加えてもOK。
- 4
3をザルにあけ、ザルを振って水けをしっかり切る。
- 5
茄子と豚肉が熱いうちに1に加えてよく混ぜ、少し置いて味を含ませて盛り付ける。温かいままでも、冷蔵庫で軽く冷やしてもOK。
コツ・ポイント
※美味!レンジナス玉ねぎピーマンの鍋しぎ(ID : 19311086 )も参考にしてください。
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