ひじきの煮物-レシピのメイン写真

ひじきの煮物

チロルiiiiiii
チロルiiiiiii @cook_40339730

鶏肉の油をひじきが吸ってとてもコクが出ます!
ご飯がすすむ味です!
このレシピの生い立ち
旦那さんがひじきの煮物が大好物で、お家ではささみを入れて作ってくれていたようで、鶏もも肉でアレンジして、我が家のレシピを作ってみました!

ひじきの煮物

鶏肉の油をひじきが吸ってとてもコクが出ます!
ご飯がすすむ味です!
このレシピの生い立ち
旦那さんがひじきの煮物が大好物で、お家ではささみを入れて作ってくれていたようで、鶏もも肉でアレンジして、我が家のレシピを作ってみました!

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材料

  1. 乾燥ひじき 30g
  2. 鶏もも肉 250g
  3. にんじん 小1本
  4. 油揚げ 1枚
  5. ごま 適量
  6. 100ml
  7. めんつゆ(4倍濃縮) 大5
  8. ○酒 大2
  9. ○醤油 大2
  10. ○みりん 大2
  11. ○砂糖 大1と1/2

作り方

  1. 1

    乾燥ひじきを水に戻しておく
    30分ほど置いたら2.3回洗って水を切っておく

  2. 2

    ごま油をひいて、小さめに切った鶏肉を炒める

  3. 3

    にんじんは縦ぎり、油揚げは短冊に切り炒める

  4. 4

    ひじきを入れて少し炒めたら○を入れて、15分ほど弱火で炒める

  5. 5

    水気がなくなってきたら白ごまをかける

コツ・ポイント

鶏肉を入れることで副菜とは思えないほど存在感と満足感があります!
鶏モモ以外にも鶏ムネ肉やささみでも美味しくできます!

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