キノコとキャベツの和風ペペロンチーノ
なっさん0205 @cook_40296999
ピリっとした和風スパゲティ
具材を変えてもよき！鷹の爪足して更に辛くしてもよき！仕上げにバター添えてもよき！
このレシピの生い立ち
今日の夜ご飯はペペロンチーノがいいだそうです。
きのこは苦手なので、醤油を入れて味を誤魔化しました(´>ω∂`)
キノコとキャベツの和風ペペロンチーノ
ピリっとした和風スパゲティ
具材を変えてもよき！鷹の爪足して更に辛くしてもよき！仕上げにバター添えてもよき！
このレシピの生い立ち
今日の夜ご飯はペペロンチーノがいいだそうです。
きのこは苦手なので、醤油を入れて味を誤魔化しました(´>ω∂`)
作り方
- 1
パスタ茹でてる間にソース作ってもOK
ソース作ってからパスタ茹でてもOK
茹で汁は多めに残しておくこと！
- 2
玉ねぎはスライス、キャベツはざく切り、しめじは石づきを落としてほぐしておく。 ブロックベーコンは0.8cm角の拍子切り。
- 3
フライパンにオリーブオイルと、みじん切りニンニク、小さくちぎった鷹の爪(種ごと)を入れて火にかける。
- 4
②にベーコンと玉ねぎ、きのこを入れ炒める。しんなりしたらキャベツを加え炒める。火を弱火にし、蓋をして5分
- 5
醤油を加える。
パスタの茹で汁を加えソース完成！
- 6
大葉は千切りにしておく。
ソースに茹で上がったパスタを入れて、よく絡ませて塩コショウで味を整える。
コツ・ポイント
レンジでパスタ麺を茹でるやつ使うと、ガス代・水道代の節約になります！(2人前)
パスタに芯が残ってしまった時は、ソースに水を加えて、フライパンの中で再度麺を茹でると◎
ソースの水分が多くてサラサラの時は、オイルを足して調節してくださいね
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シンプルな具材と塩だけの味付けですが、ベーコンが全体をうまくまとめてくれます。キャベツもしめじも安いのでいかがでしょう？
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20887503
