作り方
- 1
湯を沸かし、塩を加えてパスタを時間通り茹でる。
- 2
みじん切りにしたにんにくとオリーブオイルをフライパンに入れる。
- 3
2分前になったら火をつけて弱火で焦げないようににんにくを炒める。
- 4
茹で上がったパスタ、塩コショウ、粉チーズ、ゆで汁加えて強火で一気にからめる。
- 5
お好みの味に整えたら完成。
コツ・ポイント
にんにくは焦がさない！チーズはたっぷり！乳化させること！パサパサしてたらゆで汁で調整してください。冷めるとチーズが固まるので冷めないうちに召し上がれ。パセリや生ハムをのせると豪華になります。
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