アボカドとトマトと枝豆の食べるスープ

プチキックマック @cook_40269561
ヘルシーでさっぱりした夏らしい食べるスープです。
このレシピの生い立ち
夏にさっぱりしていて栄養もとれるようなスープを考えました。豆乳と牛乳をブレンドしたところがクリーミーさにコクが出て良かったと思います。素材の美味しさを味わうスープです。
作り方
- 1
アボカドを刻みます。豆乳、枝豆、トマトをミキサーにかけます
- 2
ほうれん草を刻み、舞茸を刻み、鍋に1と一緒に入れます。調味料と牛乳を入れ煮立てたら完成です。
コツ・ポイント
きちんとミキサーで砕いてから鍋で煮立てるのがポイントです。レモン汁は器に入れてから振りかけた方が風味が出ると思います。
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