【保育園のおやつ】じゃが芋もち
武蔵野市 @musashino_kitchen
じゃが芋を使った素朴なおやつです。
このレシピの生い立ち
武蔵野市の保育園で提供している給食レシピです。レシピ作成：子ども育成課
アプリでひらく作り方
- 1
タレは、調味料を合わせて電子レンジにかけ、砂糖を溶かす。じゃがいもは、皮をむき、厚めのいちょう切りにし、水にさらす。
- 2
蒸し器にじゃが芋を入れて蒸し、熱いうちにすりこぎでつぶす。
- 3
片栗粉、塩を入れて、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。8等分にし、小判形に整える。
- 4
フライパンに油を薄くひき、弱火で両面を焼く。
- 5
上面にタレをぬって、ふたをして1～2分したら火を止め、出来上がり。
コツ・ポイント
タレをぬったら、少し火にかけたままにすると味がしみて、おいしくなります。
じゃが芋は、蒸し器のかわりに、電子レンジを使うと簡単です。
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レシピ作者
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