厚切り豚肉とズッキーニのバタポン炒め
ヤマユーキッチン @cook_40262187
バターとポン酢でコク旨！厚切り豚肉とズッキーニがジューシーで絶品のおかずです^_^
このレシピの生い立ち
ズッキーニとポン酢の相性が良かったので、バターを加えたらもっと美味しいと思いレシピを考えました！
厚切り豚肉とズッキーニのバタポン炒め
バターとポン酢でコク旨！厚切り豚肉とズッキーニがジューシーで絶品のおかずです^_^
このレシピの生い立ち
ズッキーニとポン酢の相性が良かったので、バターを加えたらもっと美味しいと思いレシピを考えました！
アプリでひらく作り方
- 1
豚もも肉ブロックを１cm幅に切り、塩胡椒で両面下味をつけ、小麦粉を軽く満遍なくまぶします。
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- 2
フライパンにバターを溶かし、豚肉を両面しっかりソテーします。
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- 3
このようにこんがりと焼き色がついたら、一度フライパンからよけておきます。
-
- 4
豚肉の旨味と溶かしバターが残ったフライパンに１cm幅に切ったズッキーニを入れて、焼き色がつくまで炒めます。
-
- 5
よけていた豚肉を戻し、にんにく、ポン酢を入れてさっと炒めます。
-
- 6
お皿に盛り付けたら完成です♪
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コツ・ポイント
豚肉を厚切りにし、小麦粉をまぶしてソテーすることでジューシーで食べ応えのある仕上がりになります♪
豚肉を炒めた後に一度よけておくことで、火が通りすぎずに程よくジューシーになります！
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