作り方
- 1
ベーコン
細切りにする -
- 2
ボウルに卵を割り入れて、
しっかり溶きほぐす。 -
- 3
粉チーズ、塩胡椒を加えて、
よく混ぜ合わせる。 -
- 4
フライパンに、
オリーブ油を引く。 -
- 5
ベーコンを入れて、
カリカリにする。 -
- 6
水、塩を入れて、
強火で沸騰させる。 -
- 7
中火にして、
パスタを入れる。 -
- 8
表記の時間、
茹でましょう。 -
- 9
茹で上がりの時、
丁度いい水分量にする。
( 火力や水量を調節 ) -
- 10
３の卵液を入れる。
火を消してよく混ぜる。
( 1分以内に仕上げる ) -
- 11
お皿に盛り付けて、
粉チーズ、黒胡椒を
かけたら完成です！ -
コツ・ポイント
・今回のパスタは 7分茹で のものを使いました。
( 1.6mmのマ•マーのパスタ )
・全卵1個+卵黄1個だと、濃厚な味になります。
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少ない材料でできるカルボナーラ！本場では生クリームとか入れないみたいですね＾＾クリーミーというよりは、卵が濃厚です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20894259
