モロヘイヤの梅おかか和え

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

モロヘイヤを梅と鰹節で和えた夏におすすめの副菜です。ご飯にぴったり合います。
このレシピの生い立ち
モロヘイヤをさっぱり食べたくて作りました。

モロヘイヤの梅おかか和え

モロヘイヤを梅と鰹節で和えた夏におすすめの副菜です。ご飯にぴったり合います。
このレシピの生い立ち
モロヘイヤをさっぱり食べたくて作りました。

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材料

  1. モロヘイヤ 1袋
  2. 梅干し(大) 1個
  3. めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1
  4. 鰹節 お好みで

作り方

  1. 1

    モロヘイヤは真ん中の硬い茎を取り除き熱湯で茹でる。ざるにあけて冷ます。冷めたら食べやすく切る。

  2. 2

    梅干しを包丁で叩く。ボールに叩いた梅、めんつゆを混ぜておく。

  3. 3

    水分を絞ったモロヘイヤを2に入れて混ぜる。最後に鰹節を入れて混ぜる。

コツ・ポイント

梅干しの塩分や量によりお好みでめんつゆは調整してください。
写真は鰹節を乗せる前です。

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うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213
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料理の好きな主婦です。冷蔵庫にある食材を使って作る事が多いです。生まれつきの病気と付き合いながら食への探究心は尽きず・・・。今日もレシピを模索中(笑)みなさまからのコメントは拝読しております♪コメントくださった方々に感謝しています。
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