【塩分控えめ】ロールキャベツ＋1
ちいももnote @cook_40346947
塩分控えめのロールキャベツ♪ 肉だねを多めにして、翌日の朝食用ミニハンバーグも同時作成！
このレシピの生い立ち
我が家用に一般的なロールキャベツのレシピを減塩バージョンで作りました。肉だねを多めにし、（塩分控えめ＝保存がきかないため）焼いて翌朝食べるミニハンバーグを追加したプラスワンレシピです
【塩分控えめ】ロールキャベツ＋1
塩分控えめのロールキャベツ♪ 肉だねを多めにして、翌日の朝食用ミニハンバーグも同時作成！
このレシピの生い立ち
我が家用に一般的なロールキャベツのレシピを減塩バージョンで作りました。肉だねを多めにし、（塩分控えめ＝保存がきかないため）焼いて翌朝食べるミニハンバーグを追加したプラスワンレシピです
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎとにんじんをみじん切りにし、サラダ油でサッと炒めて冷ます
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- 2
キャベツは芯の大きい部分をそぎ落とし、沸騰したお湯で2分ほど茹でてザルに上げる
- 3
★肉だねの材料を合わせて素早く揉み込む（卵は普通サイズだと肉だねがゆるくなるので1/2個を使用ください）
- 4
ロールキャベツ用4個、ミニハンバーグ用2個に分ける
- 5
水気を切ったキャベツで肉だねを包み、爪楊枝代わりのパスタを使い、崩れないように留める
- 6
雪平鍋に詰め500ｍｌを目安に☆スープ材料を入れ、火にかける
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- 7
中火で熱し煮立ったら灰汁を取る。香り付けにローリエを加え、蓋をして弱火で20分煮込む
- 8
器に盛ってパセリを振りかけたら出来上がり！煮込んでいる間に隣でハンバーグを焼きましょう♪
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コツ・ポイント
爪楊枝の代わりにパスタを使ってキャベツを留めています。そのまま食べられて楽ちんですよ♪ ハーブや白コショウで薄味をカバーしています
つくれぽ
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