芋は適当な大きさに切り、ボウルに入れる。
ラップをしてレンジで600Wで5分加熱する。

粗熱が取れたら、じゃがいもを潰し、その中に片栗粉、チーズ、塩コショウ、水(小さじ2)を入れて混ぜる。

混ぜたらそれを4等分して、ハンバーグのような形にする。

フライパンに油を引き、蓋をして中火で3分焼く。

ひっくり返して弱火で3分焼く。

鰹つゆ、砂糖、水(小さじ4)を入れてたれを作る。

フライパンの中にたれを入れ、いもがたれと絡んで茶色になったら火を止める。

いももちを皿にのせ、フライパンに残ったたれを上からかける。