帆立のイタリアンソテー
まなつきママ @cook_40308958
生食用ホタテを使った簡単で美味しいソテーです。
このレシピの生い立ち
15年くらい前、実家で開発したレシピです。
実家の冷凍庫にはホタテが常備。お刺身も美味しいですが、イタリアン風に。
今回、自宅の冷凍に、ふるさと納税のホタテが！ニンニクもパセリも冷凍してあるので、我が家の時短メニューになりそうです。
帆立のイタリアンソテー
生食用ホタテを使った簡単で美味しいソテーです。
このレシピの生い立ち
15年くらい前、実家で開発したレシピです。
実家の冷凍庫にはホタテが常備。お刺身も美味しいですが、イタリアン風に。
今回、自宅の冷凍に、ふるさと納税のホタテが！ニンニクもパセリも冷凍してあるので、我が家の時短メニューになりそうです。
作り方
- 1
ニンニクとパセリをみじん切りにする。
- 2
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ火にかける。香りが出てきたら、冷凍ホタテを入れ蓋をして蒸し焼に。
- 3
水分が出てくるので、蓋を開けて水分を飛ばしながら焼き、塩コショウする。焼き色がついたら、ひっくり返し、塩コショウする。
- 4
火が通ったら、パセリを散らして、軽くて混ぜる、お皿に盛って完成！
コツ・ポイント
冷凍の生食用ホタテを使うので、美味しいですし、火が通らなくても大丈夫。冷凍なので、水分が出てしまい、もっと焼き方の工夫が、いるかもです。
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