ピリ辛豚キャベツのせ☀スタミナうどん
White☆Lily @cook_40082657
バテ気味の時こそ、元気が出るこのスタミナうどんを。パンチの効いた肉と野菜をたっぷり食べれば午後も頑張れます。ピリ辛最高✨
このレシピの生い立ち
夏バテ気味だからこそ、しっかりスタミナをつけようと。
夏風邪なんてひいていられない❗
ましてやコロナなんてもっての外❗
ということでがっつり麺ランチ。
細めのうどんでツルツルッと。
温麺にしたのは消化に良いから。冷房の中で究極の贅沢♥️
ピリ辛豚キャベツのせ☀スタミナうどん
バテ気味の時こそ、元気が出るこのスタミナうどんを。パンチの効いた肉と野菜をたっぷり食べれば午後も頑張れます。ピリ辛最高✨
このレシピの生い立ち
夏バテ気味だからこそ、しっかりスタミナをつけようと。
夏風邪なんてひいていられない❗
ましてやコロナなんてもっての外❗
ということでがっつり麺ランチ。
細めのうどんでツルツルッと。
温麺にしたのは消化に良いから。冷房の中で究極の贅沢♥️
作り方
- 1
【トッピング】
肉を塩麴で15分以上漬け、片栗粉を全体に振って、胡麻油で炒めます。
2分後キャベツのざく切りを投入。
-
- 2
蓋をして3分蒸し、調味料を全部投入。よく混ぜて。
…これで立派な夕食のおかずになりますが、今日はあえてランチにします❗
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- 3
【うどんと汁】
うどんを時間通り茹でます。
同時に麺つゆも濃縮度合いにより、2人分温めておきましょう。
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- 4
【盛り付け】
うどんを器に分け、汁を注ぎ、キャベツと豚肉をのせて出来上がり。
※お好みで、更に刻んだ鷹の爪をON❕
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- 5
【召し上がれ❤】
全体をよく混ぜてどうぞ。
スタミナをつけて午後も頑張って下さい。
ボナペティ♥️ -
- 6
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- 7
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- 8
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コツ・ポイント
☀キャベツの芯は取り出して、薄切りすると食べやすくなります。
☀肉はなんでもOK。有り物で◎。私は今回、肩肉切り落としを使用。
☀塩麴にあらかじめ漬けておくことで、肉がぐっと柔らかくなります。旨味もUP。
☀片栗粉でとろみも。
美味しいもの、面白いもの、お洒落なものが大好きな主婦です。毎日家族のために奮闘中❤️発酵食品を使った料理を作ったり、一日40品目を目指して工夫したり…手料理で皆をヘルシーに&にっこり笑顔に出来たら最高だな～と✨【最近の活動】おうちご飯をお洒落にして楽しもうと思い、「おうちカフェシリーズ」を展開中。良かったら覗いてみて下さい❤️宜しくお願い致します。
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