柿の種でサクサク衣！しっかり味 鶏唐揚げ
新感覚と絶賛されたカリカリ衣！
揚げたてが絶品です。
このレシピの生い立ち
柿ピーが残っていたので (^_^)
作り方
- 1
鶏もも肉は脂肪を取り除く。
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- 2
鶏もも肉は1口大に切り、◉（醤油、酒、みりん、すりおろし生姜）を入れた袋に入れ、冷蔵庫で半日程置く。
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- 3
柿の種を袋に入れ、綿棒等で細かくなるように砕く。
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- 4
ポイント！画像くらい細かく砕く。
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- 5
キッチンペーパー等で、もも肉の水分をとる。
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- 6
細かく砕いた柿の種をもも肉全面に付ける。
- 7
160から170度の油で揚げる。
コツ・ポイント
柿の種をとにかく細かく砕くと衣がしっかり付きます！焦げやすいので、揚げる時の温度に注意！
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