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柿の種でサクサク衣!しっかり味 鶏唐揚げ
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柿の種でサクサク衣!しっかり味 鶏唐揚げ-レシピのメイン写真

柿の種でサクサク衣!しっかり味 鶏唐揚げ

やっちゃん☆6757
やっちゃん☆6757 @cook_40353254

新感覚と絶賛されたカリカリ衣!
揚げたてが絶品です。
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柿の種でサクサク衣!しっかり味 鶏唐揚げ

やっちゃん☆6757
やっちゃん☆6757 @cook_40353254

新感覚と絶賛されたカリカリ衣!
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材料

  • 鶏もも肉 2枚(600g)
  • ◉ 醤油 大さじ1
  • ◉ 酒 大さじ1
  • ◉ みりん 大さじ1
  • ◉ 生姜(すりおろし) 1片
  • 柿の種 30g入り4袋
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉は脂肪を取り除く。

    • 柿の種でサクサク衣!しっかり味 鶏唐揚げ作り方1写真
  2. 2

    鶏もも肉は1口大に切り、◉(醤油、酒、みりん、すりおろし生姜)を入れた袋に入れ、冷蔵庫で半日程置く。

    • 柿の種でサクサク衣!しっかり味 鶏唐揚げ作り方2写真
  3. 3

    柿の種を袋に入れ、綿棒等で細かくなるように砕く。

    • 柿の種でサクサク衣!しっかり味 鶏唐揚げ作り方3写真
  4. 4

    ポイント!画像くらい細かく砕く。

    • 柿の種でサクサク衣!しっかり味 鶏唐揚げ作り方4写真
  5. 5

    キッチンペーパー等で、もも肉の水分をとる。

    • 柿の種でサクサク衣!しっかり味 鶏唐揚げ作り方5写真
  6. 6

    細かく砕いた柿の種をもも肉全面に付ける。

  7. 7

    160から170度の油で揚げる。

コツ・ポイント

柿の種をとにかく細かく砕くと衣がしっかり付きます!焦げやすいので、揚げる時の温度に注意!

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やっちゃん☆6757
やっちゃん☆6757 @cook_40353254
2022/08/07 12:32に公開
2022年夏にcookpadデビューしました。おうちご飯が大好き。料理好きな母に教えてもらったメニューが多く、昔ながらの作り方が多めです。
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このレシピのキーワード

から揚げ 鶏もも肉 酒 しょうが

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