もやしと大葉のさっぱりサラダ
社医）ペガサス栄養部 @cook_40342510
ごま風味でおいしい♪
44kcal たんぱく質1.9g 塩分0.4g
このレシピの生い立ち
大葉の風味を利かせたサラダを考えました。一般的な酢の物ではなく、ごま風味がプラスされた味付けでおいしいです。
アプリでひらく作り方
- 1
もやしをさっと茹でる。水を切って冷ます。
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- 2
大葉を1mm幅の細切りにする。
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- 3
もやしの水分がしっかり切れたら、大葉と混ぜて器に盛る。
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- 4
調味料を混ぜ、上からかける。
- 5
トマトを1cm角に切り、④の上にのせる。
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コツ・ポイント
もやしはさっとゆでる程度にすると、シャキシャキ感が残っておいしいです。当院ではトロミ調整食品のつるりんこを使用し、とろみがついたタレを作っていますが、なくても可です。
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