さっぱり夏のタルタルソース！
けんたろ☆ @cook_40131542
どべどべしたタルタルは好みではないので、夏らしくさっぱりとサラサラ系で少し酸味のあるタルタルソースです。
このレシピの生い立ち
唐揚げを夏にあんまり食べたくないけど、夕飯が唐揚げになったので、夏でもさっぱりとウェッティに食べる為にタルタルソースを作ろうと決心をしました。
さっぱり夏のタルタルソース！
どべどべしたタルタルは好みではないので、夏らしくさっぱりとサラサラ系で少し酸味のあるタルタルソースです。
このレシピの生い立ち
唐揚げを夏にあんまり食べたくないけど、夕飯が唐揚げになったので、夏でもさっぱりとウェッティに食べる為にタルタルソースを作ろうと決心をしました。
作り方
- 1
茹で卵を作っておきます。鍋の卵を10分ほど眺めておきます。
- 2
きゅうりと玉ねぎをみじん切りしておきます。
- 3
みじん切りしたきゅうりと玉ねぎを器に入れて混ぜ混ぜ。塩を少し多いかな？くらいまぶし、料理酢を小さじ1くらい入れます。
-
- 4
茹で卵を流水で粗熱取って、器に入れてスプーンで切り刻み潰しまくります。
-
- 5
マヨネーズをぶにゅぶにゅっと入れて混ぜます。
-
- 6
塩とブラックペッパーとバジルとお好みでレモン塩を適量入れて味を整えます。
味見しながら好みの味になるように。 -
- 7
あれよこれよとしているうちに完成です！
-
コツ・ポイント
サラサラ系のさっぱり感を出す為に酢を入れてます。入れ過ぎに注意だよ。
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